Sara Maria Chalfoun possui graduação em Agronomia pela ESAL, mestrado e doutorado pela UFLA.Pesquisadora da EPAMIG durante o período de 1973 a 2020.É membro do Conselho Gestor do INCT do Café, Membro Curador da Coleção de Culturas- CCDCA- UFLA, autora de livros, capítulos de livros, artigos técnicos e científicos publicados em periódicos nacionais e interacionais.
Temas : qualidade e segurança de alimentos, boas práticas agrícolas e de processamento, controle integrado de doenças, pesquisa e desenvolvimento de produtos biológicos, sobretudo na área de cafeicultura.
